Weber Akademija
AFTER-WORK STEAK MASTERCLASS – Umetnost popolnega steaka
AFTER-WORK STEAK MASTERCLASS – Umetnost popolnega steaka
Podatka o razpoložljivosti osebnega prevzema ni mogoče naložiti
Odvrzi skrbi in kravato – po službi te čaka najbolj sproščen (in okusen!) del dneva. Pridi na AFTER-WORK steak masterclass, v treh intenzivno slastnih urah te bomo popeljali skozi svet najboljših rezov mesa in žar skrivnosti, in ti pokazali, kako pripraviti steak, ki ga ne pozabiš nikoli.
OSNOVNE INFORMACIJE:
🕒Termin: Petek 19. september 2025 ob 15:00 h
📍Lokacija: BBQ Center Ptuj
⏳Trajanje: pribl. 3 ure
👥Omejeno število udeležencev – več znanja, več okusa
💶Cena: 69,90 €
💡SPOZNAL BOŠ VSE SKRIVNOSTI:
• Iz katerih delov živali prihajajo najboljši steaki,
• Razlike med tehnikami zorenja mesa (suho, vakumsko),
• Kako in kdaj začiniti meso,
• Optimalna temperatura žara za hrustljavo skorjico in sočno sredico,
• Različne tehnike pečenja (direktni način, »Reverse-searing« način itd…),
• Kaj narediti s steakom po peki (počitek, rezanje, serviranje).
🍷 VINSKA SPREMLJAVA:
Vrhunska vina Ptujske kleti, ki zaokrožijo steak izkušnjo in poskrbijo za pravo harmonijo okusov.
• Sivi Pinot (Pullus), Sauvignon (Pullus), Modra Frankinja (Artisan)
✅ Vključeno v ceno:
✔️ Vse jedi in vinska spremljava
✔️ Predpasnik Weber
✔️ Certifikat Weber akademije
🎯Zakaj priti?
Ker boš po tem tečaju znal pripraviti steak, ki ga boš postregel kot pravi chef!
• Po službi s sodelavci ali prijatelji
• Hiter, a vrhunski pobeg od vsakdana
• Vse, ki želite okusiti nekaj več – v kratkem času
📍 Rezerviraj svoj termin – mesta so hitro polna!
Skozi tečaj se boste naučili pripraviti naslednji meni:
Skozi tečaj se boste naučili pripraviti naslednji meni:
🔥 NA MENIJU:
🐖Svinjina
• T-bone krškopoljskega prašiča
🐄 Teletina
• Spider steak
🐂 Govedina
• Porterhouse steak
• Teres Major steak
🐑 Jagnjetina
• Jagnečje kronice
🥗 Priloge & omake
• Radič z žara
• Krompirjeva zloženka s timijanom
• Romesco omaka
• Melancane & feta sir
Med tečajem peke boste spoznali:
Med tečajem peke boste spoznali:
- Kako najlažje in pravilno prižgati oglje/brikete?
- Kako uporabljati različne metode peke?
- Zakaj peči pod zaprtim pokrovom, kako vzdrževati temperaturo?
- Kakšne so razlike v peki med ogljem/briketi, plinom in elektriko?
- Kako meriti temperaturo v sredici pri peki večjih kosov mesa?
- Kako pravilno čistiti in vzdrževati žare?
- Kako pravilno uporabljati številne izdelke Weber dodatne opreme?
Na vseh vrstah žarov Weber (oglje/plin/elektrika) bomo pripravljali različne vrste hrane; od predjedi, glavnih jedi, prilog, večjih kosov mesa, steakov, rib, pa vse do okusnih sladic. Zaradi zagotavljanja kvalitetnega prenosa znanja in poudarka na praktičnem pristopu je število udeležencev omejeno na max. 16 oseb.
Chef tečajev peke na žaru Weber vam bo razkril tudi številne nasvete in skrivnosti, kako pripraviti kulinarično presenečenje za svoje goste.
